Ingrédients:

120 g de farine

2 oeufs

100 g de sucre cristallisé

50 g d'amande en poudre
80 g de beurre fondu

1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanille

1 boite d'ananas en tranches avec son jus

caramel :
100 g de sucre.

3 c a s d'eau

préparation:

Mettez le sucre et l'eau dans une casserole sur feu vif laissez bouillir jusqu'au moment ou la composition prend une consistance et se caramélise .
 Retirez du feu  et  mettez le caramel dans un moule beurre
ajoutez les tranches d'ananas et laissez  de cote.

Battez bien les oeufs ,le sucre et le sucre vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajoutez le beurre fondu sans cesser de mélanger

Incorporez la farine,la poudre d'amande et la levure .
 Mélangez pour avoir une pâte souple et liquide.

Ajoutez le reste des quelques tranche d'ananas coupée en cubes dans la pâte 
Versez dans le moule,puis faire cuire au four 180 pendant 25 min.
Après cuisson arrosez avec le jus d'ananas (jus de la boite) et démoulez.

Ingrédients:

Viande de poulet haché

1 carotte râpé

1 botte de persil haché

1 oignon

4 Pommes de terre cuite coupés en rondelles

sel poivre

1 c as de mayonnaise

Fromage cheddar râpé

sauce béchamel   (je l'ai allégé)

Préparation:

Faites revenir la viande haché du poulet avec 1 c a s d'huile d'olive,,carottes râpé,l'oignon et le persil.

Ajoutez le sel et le poivre ,laissez cuire.

Des que le poulet est cuit ,retirez et laissez le refroidir.

Ajoutez une cuillère de mayonnaise et le fromage râpé a la viande.

Bien mélangez.

Dans un plat beurré mettre les pommes de terres ,ajoutez la farce et en dernier la sauce béchamel.

Cuire au four moyen.

Servir avec une salade.

Goberge de l'Alaska

(Theragra chalcogramma)

Nom anglais (Canada) : Alaska pollock
Allemagne : Pazifischer Pollack
Espagne : abadejo de Alasca
France : morue du Pacifique occidental
Italie : merluzzo dell'Alaska
Japon : suketodara, sukesodara, sukeso et (oeufs salés) tarako
Pays-Bas : Alaska koolvis
Portugal : escamudo-do-Alasca

Ce membre de la famille des gadidés (morues) est appelé parfois appelé morue du Pacifique occidental, colin de l'Alaska ou lieu de l'Alaska. Ses yeux, sa mâchoire inférieure saillante et son corps mince permettent de l'identifier immédiatement. Sa couleur varie de vert olive à brun sur le dos et ses flancs sont argentés. La goberge de l'Alaska est le plus largement répandu des poissons de fond du Nord, puisqu'on le trouve de la Californie à l'Alaska et, de l'autre côté des Aléoutiennes, jusqu'en Chine, en Russie et au Japon; au Canada, on le capture surtout dans les eaux septentrionales de la Colombie-Britannique.

La goberge de l'Alaska est devenue omniprésente sur les menus, remplaçant la morue dans presque tous les restaurants, à l'exception des plus huppés, comme poisson blanc de choix. La goberge de l'Alaska est un poisson maigre, dont la chair blanche et ferme se défait en feuillets sous la fourchette. Le poisson est offert frais ou congelé, étêté et éviscéré, en filets (sans arêtes, avec ou sans la peau) et en blocs (pulpe ou filets entiers).

Pour obtenir une liste des fournisseurs canadiens de goberge de l'Alaska, cliquez ici et cherchez, sous « goberge », des sociétés situées en Colombie-Britannique. REMARQUE : Ces transformateurs sont des grossistes; ils ne vendent généralement pas directement aux consommateurs.

Source : Ministère des Pêches et des Océans