J'ai testé les mini croissants ce week end et finalement ça été un sucée donc a refaire .J'ai piqué cette recette du blog de darna ,je vous conseille de le visiter,vous trouverez ce blog super www.darna.canalblog.com

voila le resultat de mes croissantset la recette copier/coller.

Ingredients:

500gr de farine

1 oeuf

100gr de beurre ramolli

1càs de levure boulangère

250 ml d'eau(+ou - selon la farine)

3càs de lait en poudre

1càc de sel

4càs de sucre

1 jaune d'oeuf+qlq gouttes de vinaigre pour dorer.

(on peut remplacer le lait en poudre et l'eau par le lait liquide

mais le résultat est meilleur avec le lait en poudre)

bien pétrir touts les ingrédients et rajouter le beurre ramolli en morceau à la fin

repétrir pour incorporer le beurre

laisser lever la pâte dans un endroit à l'abri des courants.

une fois la pâte levée la diveser en boules .

aplatir une boule et couper des triangles à l'aide de la roulette à pizza

les farcir si vous voulez (pâte d'amande ,chocolat,nutella..)

puis former des croissants

mettre dans une plaque huilée

couvrir et laisser lever

une fois les croissants levés les baddigeonner de jaune d'oeuf +vinaigre

faire chauffer le four

badigeonnez encore une fois

enfourner à 200° pour 15 mn environ(sureveillez la cuisson)

I

Ingrédients:

2 verres de riz

4 verre verres d'eau

1 oignon

300 g de viande hachée

1 petite boite de champignons

1 cube de poulet

sel

une pincée de safran

poivre noir

50 g de beurre

2 gousses d'ail

préparation:

Dans une casserole,sur feu moyen,faites chauffez 4 verres d'eau avec le cube de poulet.

Ajoutez le sel, le safran puis le riz et laissez mijoter pendant 20 min.

Éteindre le feu et laissez le riz absorber tout le bouillon.

Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu de beurre

Ajoutez la viande hachée,le sel ,le poivre et les champignons

Laissez cuire jusqu'à absorption du jus.

Mettez du beurre dans le riz et remuez doucement avec une fourchette.

Dans un plat beurré allant au fur,alternez une couche de riz,une couche de la farce et une autre couche de riz.

Disposez des petites noix de beurre,parsemez d'un peu d'herbes italiennes,puis enfournez a four moyen pendant 15 min pour le faire gratiner.

Encore une fois a la sortie du four mettez des noix des beurre

Servir chaud avec une salade

édients:

2 verres de riz

4 verre verres d'eau

1 oignon

300 g de viande hachée

1 petite boite de champignons

1 cube de poulet

sel

une pincée de safran

poivre noir

50 g de beurre

2 gousses d'ail

préparation:

Dans une casserole,sur feu moyen,faites chauffez 4 verres d'eau avec le cube de poulet.

Ajoutez le sel, le safran puis le riz et laissez mijoter pendant 20 min.

Éteindre le feu et laissez le riz absorber tout le bouillon.

Faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu de beurre

Ajoutez la viande hachée,le sel ,le poivre et les champignons

Laissez cuire jusqu'à absorption du jus.

Mettez du beurre dans le riz et remuez doucement avec une fourchette.

Dans un plat beurré allant au fur,alternez une couche de riz,une couche de la farce et une autre couche de riz.

Disposez des petites noix de beurre,parsemez d'un peu d'herbes italiennes,puis enfournez a four moyen pendant 15 min pour le faire gratiner.

Encore une fois a la sortie du four mettez des noix des beurre

Recette de Gratin dauphinois

Aujourd'hui mes enfants m'ont demandé de préparer un gratin dauphinois car ils adorent donc je l'ai fait et je le partage avec vous.

Ingrédients :

1 kg de Pommes de terre

1 litre de lait

4 gousses d'ail

noix de muscade

1/2 c a café de sel

Une pincée de poivre

50cl de crème fraîche

200 g de cheddar

40 g de beurre.

préparation :

Faire cuire pendant 10 minutes les pommes de terre dans 1 litre de lait contenant l'ail, noix de muscade, sel et poivre.

Mettre dans un plat les pommes de terre et recouvrir de la crème fraîche ,le fromage râpé(j'ai mis du cheddar)et quelques noisettes de beurre salé.

Cuire environ 45 min jusqu'à ce que les pommes de terre absorbent toute la sauce au lait et la surface soit doré.

Ingrédients:

1 langue de veau bien lavée ,blanchie et coupée en petit des.

300g d'olives vertes.

1 boite de champignons

1 petit oignons

1 bouquet de persil

6 gousses d'ail

1/4 c a c poivre noir

1/2 c a c de sel

1/4 c a c de cumin

1/4 c a c de poivre rouge

1/4 c a c  de paprika.

3 c a s d'huile d'olive

2 litrs d'eau tiède

Préparation:

faire revenir l'oignon avec les morceaux de langue de veau dans l'huile pendant 10 minute .Ajouter la dersa(l'ail écrasée,le sel, le cumin,poivre,poivre rouge et la paprika).ajouter les champignons et l'eau tiède fermer la cocotte et laisser mijoter pendant 30 a 40 min .Mettre les olives dans l'eau et laisser un bon moment pour dessalées.A la fin tu ajoute les olives cuire 5 min avec la sauce.(La sauce doit être épaisse)Au moment de servir et parsemer de persil finement hache .Bil saha