13 mars 2010
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08:50
Published by souska
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Gateaux -cakes et tartes
7 mars 2010
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Published by souska
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Gateaux -cakes et tartes
21 février 2010
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Ingrédients
200g de farine
4 oeufs
200 g de sucre
100g de beurre fondu
100g de maïzena
1 sachet de levure
Pour garniture:
3 belles poires + 1 poire coupée en des pour la pâte
3 cuillères a soupes de confiture d'abricot
pour le sirop:1/2 litre d'eau
150 g de sucre
1 tranche de citron.
Préparation:
Dans un récipient battez les oeufs et le sucre.Ajoutez le beurre fondu et la maïzena.Continuez a battre,incorporez la farine et la levure jusqu'à ce que la pâte devient souple et liquide(sans oubliez une poires coupée en cubes).Beurrez le moule .
Pelez les poires,découpez-les en tranches fines, puis disposez-les sur toute la surface du moule.
Étalez la pâte sur les poires puis mettre a cuire a four moyen pendant 20 mn.Entre-temps,préparez le sirop en mélangeant dans une casserole ,l'eau,le sucre et la tranche de citron et cuire 20 mn.
une fois le gâteau est cuit,arrosez le avec le sirop puis démoulez.
Pour finir étalez la confiture sur toute la surface pour donner la brillance.
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Gateaux -cakes et tartes
14 février 2010
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05:57
Je veux juste partager avec vous la petite tarte de mon fils qui a eu 5 ans le 9 Février.C'est pas moi qui l'ai fait ,par manque de temps lol !!! C'est mon mari qui l'a acheté.
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Gateaux -cakes et tartes
10 janvier 2010
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07:06
Aujourd'hui je partage avec vous ce délicieux gâteau que je viens de testé et qui est très bon.
Il s'agit d'une galette des rois d'Eliane du magnifique blog http://www.parfumsdecampagne.be/Je vous suggère de lui rendre visite car il ya pleins de délicieux plats et une charmante personne avec un grand coeur.Sans tarder voici copier/coller de la recette sauf que j'ai pas mis de sucre glace a la fin.
Ingredients:
200gr de beurre ramolli
200 gr d'amande moulues
200 gr de sucre
4 oeufs
6 ou 7 c à soupe rase de farine fermentante
100 gr de chocolat noir
une figurine, une amande ou une fève
A l'aide du mixeur, battre le beurre avec les amandes moulues et le sucre jusqu'à ce
que le mélange palisse. Mixer un à un les oeufs.
Intégrer 6 à soupe de farine fermentante en mélangeant a l'aide d'une cuillère en bois.
Diviser la pâte en deux.
Faire fondre le chocolat (2 min au micro-onde ou au bain marie).
Incorporer le chocolat fondu a une moitié de la pâte.
Beurrer un moule rond de 26 cm de diamètre et fariner le d'une cuillère de farine fermentante ou le garnir de papier de cuisson ou encore mieux se servir d'une moule flexipan.
Mettre la pâte sans chocolat dans le moule, par grandes cuillères.
Ajouter y ensuite la pâte au chocolat.
Remuez le tout délicatement, de bas en haut, sans vraiment mélanger les deux couleurs.
Enfoncer l'amande ou la figurine dans la pâte et lisser la surface.
Glisser votre gâteau au four préchauffé a 170 ° et laisser cuire pendant 35 a 45 minutes.
Pour vérifier la cuisson , enfoncer la lame d'un couteau , elle doit en ressortir sèche.
Régalez vous !!
Conseil : pour créer un bel effet marbré, couler la pâte sans chocolat à l'aide de la poche à douille unie (sans dents) en formant une spirale.
Faire de même avec la pâte au chocolat de façon à compléter la première spirale.
Elle était absolument délicieuse, tendre tres moelleuse, à refaire meme en dehors de l'épiphanie.
infos :
La farine fermentante se compose de farine obtenue à partir de blé de qualité supérieure, mélangée à la levure.
La levure permet d'obtenir une belle pâte homogène, idéale pour les gâteaux légers, tartes, gaufres, crêpes etc
Pour arriver au même résultat avec de la farine normal, ajouter simplement de la poudre a lever (1 c à soupe pour 150 gr de farine.)
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Gateaux -cakes et tartes
4 janvier 2010
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06:49
Depuis que j'ai vu le gâteau de llysa Qui a un super blog ,je n'ai pu résisté a la tentation de le faire surtout que j'aime les gâteaux simples et sans trop de crème (regime oblige Hi Hii!!) Un gâteau que je viens de testé et franchement il est délicieux et léger dont voici le lien http://les-saveurs-de-llysa.over-blog.com/article-biscuit-leger-et-spongieux-42158081.html
Désolé mes chers amis je n'ai pas pu vous rendre visite aujourd'hui car demain c'est le retour aux études et j'avais quelques lessons a faire (dernière minute !!) Eh oui !par manque de temps. En plus ma journée a été bien chargée avec la lessive,le bain des enfants (4 ),le dinner et la préparation du lunch pour l'école(justement c'est surtout pour eux, pour la collation car il est strictement interdit de ramener a l'école des gâteaux aux noix,arachide et même au chocolat pour cause d'allergies).Merci mes chères amis pour votre compréhension.
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Gateaux -cakes et tartes
2 janvier 2010
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23:00
Ingrédients:
100 g de farine
4 oeufs
200 g de sucre cristallisé
125 g de maïzena
1 sachet de levure chimique
200 g de beurre fondu
zeste d'orange
Pour le sirop:
jus de 2 oranges
200 g de sucre glace
2 c a soupe d'eau
Pour la décoration: orange en rondelles
crème chantilly
Préparation:
Avec un batteur électrique,battre les oeufs entiers avec le sucre,jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.
incorporer la farine,la maïzena,la levure,le zeste d'orange et le beurre fondu refroidi en continuant a battre
Verser la préparation obtenue dans un moule beurré et enfariné
cuire a feu moyen pendant 4o min
Préparation du sirop:
Mélanger le sucre glace avec le jus de 2 oranges et 2 c a soupe d'eau.
Faire fondre le mélange a feu doux,sans faire bouillir.
Une fois le gâteau cuit,verser le sirop dessus,puis démouler.
A l'aide d'une poche a douille décorer avec de la crème chantilly et des rondelles d'oranges puis réfrigérer quelques heures avant de servir.
Cette recette que j'utilise depuis des années est tirée du livre de cuisine (samira) que j'ai avec moi depuis des années.
Ce gâteau que ma famille adore est un vrai délice au point que tout le monde le réclame .
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Gateaux -cakes et tartes
2 janvier 2010
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05:17
Ingrédients:
1 verre d'huile ou de beurre
1 verre de sucre
1 verre d'oeufs
Farine
100 g d'amande ne poudre
100 g de noix
Amandes effilés pour le décore
2 paquets de levure
1 paquet de vanille.
Préparation:
Dans une terrine ,battez les oeufs entier avec le sucre et la vanille.
Versez l'huile et mélangez le tout.
Ajoutez la levure,les amandes en poudre puis versez petit a petit la farine, les noix en amalgamant avec la main jusqu'à l'obtention d'une pâte tendre.Divisez la pâte en 3 boules,roule-les en forme de petits pains et disposez-les sur un plateau.
Faites des entailles sur la surface avec une fourchette.
Dorez -les au jaune d'oeuf et saupoudrez d'amandes effilés.
Faites cuire au four Moyen.
A demi cuisson,coupez les en morceaux(comme sur la photo) et continuez a les cuire sur toutes leur surface,jusqu'à ce qu'ils soient bien dorée.
retirez et laissez refroidir. Mon 1 prix
Mon 1 er prix me viens de ma chère amie Byba qui a un super blog pleins de très bonnes recettes,je vous conseille de lui rendre visite car son acceuil est garantit .Voici le lien http://byba.over-blog.fr/ Comme la tradition le veut ,je dois l'offrir a 5 personnes donc pour encourager les nouvelles je dédie ce prix
saoussi http://cuisinedesouhila.over-blog.com/ mahassine http://delicesdemahassine.over-blog.com/ chloe http://lesgourmandisesdechloe.over-blog.com/ Oum anis http://doudja.over-blog.com/ Sabrina http://algeriecuisine.canalblog.com/ Toutes ces personnes brillent déjà avec leurs savoir faire et méritent d'être encourager afin de continuer avec nous le partage de la cuisine.
Mon 2 eme prix
Grâce à Ana http://miamana.over-blog.com/240-index.html ,mon blog reçoit son premier prix!
Je la remercie infiniment pour ce prix , son blog est un vrai trésor culinaire , pleins de couleurs et de saveurs! Je vous conseille d'aller lui rendre visite!
Les règles à respecter
Remercier et nommer la personne qui a offert ce prix
Révéler 7 choses inconnues sur soi
L'offrir à 7 personnes de son choix
Prévenir les personnes concernées
Mes révélations:
1- Je déteste la guerre et les gens qui ne respecte pas les autres.
2- Je suis un peu rebelle et je ne sais pas me taire (a la maison on me reproche toujours cela)
3- Je suis une mère poule qui adore la cuisine (je suis casanière)
4- J'adore surfer sur le web afin d'avoir les nouvelles du monde .
5- J'adore les voyages a travers le monde , découvrir les coutumes ,mode de vie et la nature sous d'autres cieux.
6- J'aime mes amies (je n'ai jamais su détester une personne et je pense toujours que tout le monde m'aime hihi!!)
7- Je suis rêveuse et tres romantique (peut être parce que je suis du signe cancer )
Je l'offre maintenant à
Djouza,
oumotalel ,
sourour,
soulef,
oum mouncef rayen .
AurellieW.
melybelle
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Gateaux -cakes et tartes
17 décembre 2009
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Je suis désolé pour cette absence ,c'est a cause de mon ordinateur qui a un problème et en plus mon problème avec les photos de over-blog .Je ne sais pas si je suis la seule? aidez moi car je ne peux pas ajouter de photo pour mon article.
Ingrédients:
1 verre d'huile ou de beurre
1 verre de sucre
1 verre d'oeufs
Farine
100 g de raisins secs
2 paquets de levure
1 paquet de vanille.
Préparation:
Dans une terrine ,battez les oeufs entier avec le sucre et la vanille.
Versez l'huile et mélangez le tout.
Ajoutez la levure,puis versez petit a petit la farine, les raisins en aamalgamant avec la main jusqu'à l'obtention d'une pâte tendre.Divisez la pâte en 3 boules,roule-les en forme de petits pains et disposez-les sur un plateau.
Faites des entailles sur la surface avec une fourchette.
Dorez -les au jaune d'oeuf et saupoudrez de sucre semoule.
Faites cuire au four Moyen.
A demi cuisson,coupez les en morceaux(comme sur la photo) et continuez a les cuire sur toutes leur surface,jusqu'à ce qu'ils soient bien dorée.
retirez et laissez refroidir.
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Gateaux -cakes et tartes
5 décembre 2009
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05:23
Ingrédients:
Pâte brisée:
Pâte brisée:
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
1 sachet de sucre vanille
1 oeuf
1 c a soupe de sucre
2 c a soupe d'eau froide
La farce
4 pommes
30 ml de crème
3 oeufs
100 g de noix de coco râpée
3 c. à soupe de miel
compote de pomme
un peu de confiture d'abricot
Amandes effilées grillées
Préparation:
Tamisez la farine,ajoutez le sel,le sucre et disposez en fontaine.
Mettez au milieu le beurre ramolli,travaillez,ajoutez l'oeuf et petrissez rapidement tous les ingrédients.
Rassemblez la pâte en boule et laissez reposer au frais 1 h au moins au réfrigérateur.
Entre temps battez la crème, les oeufs, la noix de coco et le miel liquide
Étalez la pâte dans un moule à tarte
Mettez une couche de compote de pomme sur la pâte et versez l'autre préparation au dessus.
Épluchez et coupez les pommes en lamelles.
Les disposez sur la préparation.
Mettez au four environ 25 min
Faites fondre un peu de confiture d'abricots avec de l'eau.
A la sortie la tarte du four, nappez-la avec ce sirop à l'aide d'un pinceau, elle sera joli et bien brillante.
Saupoudrez d'amandes effilées .
Published by souska
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Gateaux -cakes et tartes
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